Collageen wordt vaak gebruikt in verzorgingsproducten. Maar wat is het eigenlijk? Waar komt het vandaan? En waarom kom je het in zoveel verschillende producten tegen? Collageen is een lichaamseigen eiwit dat niet alleen een rol speelt in ons eigen lichaam, maar ook daarbuiten volop wordt toegepast. Het is een stille bouwsteen die al jaren wordt gebruikt in voeding, zorg en andere toepassingen. En vandaag vertel ik je er meer over.
Waar komt collageen vandaan?
Collageen is dus een lichaamseigen eiwit. Het collageen dat je tegenkomt in producten is vrijwel altijd dierlijk van oorsprong. Het wordt gewonnen uit delen die van nature rijk zijn aan bindweefsel. Denk aan materialen die binnen de voedselproductie vaak als reststroom ontstaan, maar juist heel waardevol blijken. Voorbeelden hiervan zijn:
- rund, bijvoorbeeld uit huid en botten
- varken, veel toegepast binnen voeding
- vis, afkomstig uit huid, schubben of graten
- kip, vooral uit kraakbeen
Plantaardig collageen bestaat niet. Wel zijn er plantaardige ingrediënten die processen in het lichaam ondersteunen, maar het collageeneiwit zelf komt uitsluitend uit dierlijke bronnen.
Waarom wordt collageen geproduceerd?
Collageen kan structuur geven, vocht vasthouden en is goed te verwerken in verschillende vormen. Een mooi aspect is dat collageen ervoor kan zorgen dat bestaande grondstoffen beter benut worden.
De verschillende vormen van collageen
Er zijn verschillende vormen van collageen. Ik heb ze onder elkaar gezet.
Native collageen
Dit is collageen in zijn oorspronkelijke vorm. Je komt het vooral tegen in medische en technische toepassingen, zoals wondbedekkende materialen en biomaterialen.
Gehydrolyseerd collageen
Hierbij is het collageen opgesplitst in kleinere fragmenten. Deze vorm is praktisch toepasbaar in voedingsmiddelen en supplementen.
Gelatine
Gelatine ontstaat wanneer collageen wordt verhit en gedeeltelijk wordt afgebroken. Het is dus een afgeleide van collageen en staat bekend om zijn bindende en stollende eigenschappen.
Collageen en gelatine: wat is het verschil?
Collageen en gelatine worden vaak in één adem genoemd en dat is niet zo vreemd. Ze lijken namelijk erg op elkaar, maar zijn niet hetzelfde. Collageen is het oorspronkelijke eiwit en gelatine is een bewerkte vorm daarvan, die vooral wordt ingezet om textuur en stevigheid te creëren. Beiden komen uit dierlijk bindweefsel, maar worden in verschillende situaties gebruikt.
Toepassingen binnen zorg en medische context
Ook binnen de zorg wordt collageen al lange tijd gebruikt. Voorbeelden zijn:
- wondbedekkende materialen
- hechtmateriaal
- verbanden
- onderzoek naar weefselondersteuning
Collageen in het dagelijks leven
In het dagelijks leven kiezen sommige mensen voor producten waarin collageen is verwerkt, als onderdeel van hun persoonlijke verzorgings- of voedingsroutine. Collageen is verkrijgbaar als supplement. Een collageen supplement ondersteunt je huid van binnenuit door de juiste bouwstenen aan te leveren. Je huid wordt steviger, soepeler en gehydrateerder. Daarnaast kunnen fijne lijntjes minder zichtbaar worden. Bij Skinforskin vind je speciale viscollageen. Viscollageen ligt qua structuur het dichtst bij menselijk collageen.
Wanneer het goed is om verder te kijken
De manier waarop collageen wordt gebruikt, verschilt sterk per situatie. Heb je vragen over voeding, eiwitinname of medische toepassingen? Dan is het altijd verstandig om advies te vragen aan een arts, diëtist of andere gekwalificeerde professional. Zo blijft de keuze afgestemd op jouw persoonlijke situatie.